?

Log in

Зефир по ГОСТу

Взяла для себя вкусняшку на заметку. Оригинал взят у chadeyka в Зефир по ГОСТу
Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.
Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.
Технология приготвления зефира напоминает изготовление торта "Птичье молоко". Яблочное пюре с добавлением сахара и белка взбивают в пышную массу и вливают сахарно-агаровый сироп, взбивают до густоты, отсаживают на пекарскую бумагу. Для полного застывания и стабилизации достаточно пяти часов при комнатной температуре. Потом зефиринки надо подсушить при комнатной температуре еще около суток, чтобы образовалась тонкая корочка. Готовые изделия припудривают сахарной пудрой и склеивают попарно.
Хочу заметить, что в оригинале используется сироп с патокой, но ее можно заменить сахаром. Зефир все равно получается очень нежным, то есть у меня лично никаких нареканий не возникло.
Но если у вас есть возможность - замените треть сахара в сиропе патокой или глюкозным сиропом. Так зефир будет дольше храниться и даже при подсыхании серединка останется нежной.
Что касается замен, то вместо агара можно использовать пектин (возможно, напишу об этом подробнее). А вот можно ли использовать желатин и как изменится технология - я просто не знаю, так как про это не читала и сама не пробовала.

Внимание! На форму и плотность будущего зефира влияют два фактора - взбивание и наличие агара. Для того, чтобы зефир держал форму и хорошо отсаживался, масса должна быть хорошо взбита (скажем, как обычный белковый крем). Агар начинает действовать после того, как вы отсадили зефиринки и они начали остывать, он закрепляет форму и делает ее стойкой к хранению. Поэтому в перую очередь вы должны тщательно взбить пюре с сахаром и белком, как до, так и после добавления агарового сиропа. И должны осознать, будет ли взбитая масса держать форму при отсаживании или будет расплываться? Достаточно ли вы взбили массу?

Килограмм зефира!Collapse )


Оригинал взят у amethyst_runes в Советы для повседневного ведьмовства
Оригинал взят у wiccan_mara в Советы для повседневного ведьмовства
1. Медитируй! Успокой свой разум, свое дыхание и своё сердце. Так ты откроешь канал, по которому духи смогут связаться с тобой. Слушай мир вокруг.

2. Гуляй! Отдавай дань уважения гениям мест, следи за знаками и приметами. Посещай царства животных, растений и людей, и помогай там, где можешь.

3. Гадай! Развивай отношения со своими мантическими инструментами, и оттачивай навыки. Слушай свою интуицию – задавай вопросы и не бойся получить ответы.
Read more...Collapse )
(с) из сети
оригинал на англ.

Оригинал взят у michael_077 в Колион умер. Да здравствует Колионъ !


Ожидаемое решение суда состоялось - по представлениям прокуратуры, центрального банка, министерства финансов, налоговой службы, колионы признаны деньгами, вернее денежными суррогатами, к тому же представляющие реальную угрозу для Российской федерации и ее платежной системы. Их признали незаконной валютой и запретили. Мешок картошки, инкубатор и притнер поколебали устои.

Сегодня мы получаем на руки сам текст решения суда и подаем апелляцию в областной суд.

Вместо того, чтобы действительно разобраться, какой интересный и полезный инструмент вырос за девять месяцев из простой деревенской забавы, попытаться математически просчитать его механизм, юридическую безупречность, экстраполировать на условия локальной экономики и прочее, его по давней русской чиновничей традиции объявили незаконным и запретили. Причем на основании предположений на уровне "если-бы да кабы, а вдруг и может быть". То есть прокурор ссылался на заявление ЦБ, которое основывалось на заявлении Минфина, который в свою очередь был солидарен с прокуратурой. Так без оценки сути колионов, без их проверки, без рассмотрения самой модели, без ссылок на нормы закона - "не пущать, и запретить". Хотя, сказать по правде, потребовалось пять заседаний суда.

Мы попытались подвести итоги обращения колионов за девять месяцев. Всего их было использовано примерно 40% от общей эмиссии в 20 тыс. наличными. Включаю "халяву" от нумизматов удалось привлечь в развитие новых производств около 400 тыс. "длинных" рублей с отрицательной (!!!)  процентной ставкой. Кроме резкого увеличения производственных, материальных активов, случилось обеспечение духкратной оборачиваемости, снижения себестоимости, соответственно фиксации цен, независимость от инфляционных процессов. Прошлогодний кризис мы прошли без потерь, паники и трепки нервов. Кроме того, из этого проекта на благотворительные цели потратили примерно те же 400 тыс.руб. Это озеленение г.Егорьевска, обеспечение стариков дровами, проведение "Дня птиц", передачу саженцев дуба в леса Подмосковья, строительство общественной бани, противопожарную безопасность и иное. В результате развития нашей игры, получился неплохой пример применения локальных валют в локальной экономике. Пусть на самом примитивном уровне. Но при его внедрении, к примеру, на региональном уровне вполне ожидаем невероятный рост экономики. Именно в первую очередь в производственном и сельскохозяйственном секторах, лишенных сегодня доступных средств.

На мой взгляд, власти и чиновники недальновидно применили запретительные санкции к этому инструменту. Насколько я могу судить, в отличии от них, многие простые люди разобрались в сути колионов и их необходимости введения в России как дополнительной валюты. По примерным прикидкам положительно оценивают роль колионов 89% респондентов. Простая идея ушла в народ. В последние недели появились "рязанские алтыны", "московские целковые", "сибирские червонцы", плюс очевидно развитие российского сегмента криптовалют. Заполняя пустоту недомонетизированности, вводя собственные деньги из-за недостатка их на рынках, исключая ростовщическую кабалу банков, у зачинщиков начинается рост как объемов так и темпов производства. И это угроза экономике?

"Напаложено!". Судили не меня и не суть колионов, а всего лишь форму, которая может быть разной. Судили инновационную идею по организации производства в антикризисном формате. Ничего не производящие участники судебного процесса - судьи, прокуроры, правительственные чиновники, банкиры, юристы, экономисты, журналисты приняли решение о том, что никому не нужно отечественное производство. Не нужен российский фермерский продукт. Все готовы потреблять китайский, чилийский, белорусский, зимбабвийский или иной секонд-хенд, но не дать развивать свое хозяйство. Порадокс?

Приведу простой пример. Я инкубировал яйцо, из цыпленка вырастил курицу, которая через полгода снесла первое яичко. Решив это дело отметить, я сварил его себе на завтрак. Вдруг за стол прибежали иностранный и отечественный банкиры и отрезали свою солидарную половину. За ним государство, мол, от оставшейся половины ты должен на прокорм аппарата, прокуратуры, судов, дум, армии, полиции, церкви, космоса, телевидения, плюс расходы на олимпиады, войны, чрезвычайные пожары и потопы. Ну ладно. Если вас всех устроит четвертинка, то и я с нее все равно не наемся. Оствшиеся крохи мне нужно еще отдать врачам, учителям, ЖКХ и на собственную безпасность. Вот и позавтракал. А на что мне теперь купить комбикорм несушке? На что поменять одежду, материалы, топливо? Участники завтрака дружно советуют и тянут руки - давай теперь курицу делить! Авось жопка и тебе обломится! Вместе со скорлупой! Пососи их перед скорой кончиной.

Так вот, применение колионов бы не только разогнало бы этих едоков, но и позволило справедливое распределение мною, как производителем, уже не одного яйца и курицы, а достаточного их количества. Но первый отлуп получили бы банкиры с их бешенными аппетитами, пустыми активами, пузырями и кризисами. Депутаты, чиновники, функции которых мне не требуются, пусть идут следом. На понятные и прозрачные мероприятия по стабильности, безопасности, влючая ЧС, я сам лично готов отдать десяток целых яиц и петуха. По паре-тройке яиц напрямую ученым, врачам, учителям. Развитие "чистых технологий", дороги, инфраструктуры, тоже не откажу от подкормки. Яйцо-другое на помощь нуждающимся и социальные программы. При таком раскладе не жалко яйца на амбициозные национальные проекты. Удивительное в том, что при таком раскладе,  у меня с каждым днем становится больше кур, яиц и цыплят - продукта, который начинает теснить несвежий импорт. Государство же не отбирает у меня последние крохи, а гарантированно и постоянно получает от меня растущий в сумме налог. Народ начинает кушить хороший продукт.
НО, СТОП! Это уже покушение на парадигму государственного устройства, проблемы для олигархата, угроза финансовой мощи и "раздробление феодальности"!? Хоть плачь, хоть смейся. Но такова нынешняя оценка.

И что теперь будет с Колионом?

Во-первых, чтобы не стать вынужденно мошенником, т.к. суд мне запретил исполнять ранее взятые обязательства, в течении месяца обменяем колионы на новые расписки, по которым будут удовлетворены все существующие требования. В каком виде? может это устные договорености, виртуальные, а может какие промежуточные "путинки" или те же "палочки". Немного алкоголя и креатив попрет!

Во-вторых нужно еще раз обсчитать экономику, математику и результаты за прошедшие месяцы с начала хождения колионов. Включая прямые и косвенные убытки от самодурства прокуратуры. По первым прикидкам только прямой ущерб составил 180 тыр.

В-третьих провести инвентаризацию кассы. Определенное количество оставить в виде сувениров или акций при предстоящей краундфандинговой кампании по привлечению средств для окончательной достройки колионовской общественной бани и ввода ее в эксплуатацию  (примерно 160-170 тыр). Этот проект на совести прокуратуры и суда. Один я, при случившимся разгроме модели хозяйства, я уже не потяну и придется обращаться за помощью к знакомым и добрым людям. На днях, попробую запустить этот проект с соответствующим анонсом. Хотя до сих пор сомневаюсь в его целесообразности и результате.

В-четвертых, ограниченное количество старых колионов останется для коллекционеров и торгов на е-бае. Основная масса колионов подлежит уничтожению в костре, к чему мы уже приступили в присутствии журналистов и камер.

В-пятых: с друзьями мы приступили к подготовке новой формы этой затеи. Кроме проверенных на практике инвестиционных свойств, следует протестировать такие функции, как операционные, накопительные, внешнеторговые, благотворительные, энегрообеспечивающие и подобное. Хотя я скептично отношусь к востребованности этой темы нынешними властями страны, успешно ведущими Россию к катастрофе, все же было бы интересно поучаствовать в ее далнейшем практическом моделировании в своем огороде. Публичности не обещаем.

Может напишу книжку.

Вера, закон и порядок

Оригинал взят у _mjawa в Вера, закон и порядок
Оригинал взят у reptiliya в Вера, закон и прядок
Поскольку наш мир неуклонно сходит с ума, сохраню себе ценную инструкцию (на всякий случай).
Что делать, если на вас пытаются повесить "оскорбление чувств верующих":


Read more...Collapse )


[reposted post] Ночь на озере...

Новый взгляд на старые ракурсы:)
Снимад объективом yongnuo 50mm f/1.8/ Первая проба пера :)


+1Collapse )
Оригинал взят у michael_077 в из комментов. Про керенки, ЕГРЮЛ и истинные цели прокуратуры
спасибо ska3achnik

Я так понимаю с колионом всё понятно, а вот у меня вопрос про рубль ЦБРФ.


Если я правильно понимаю, то у всех гос органов в символике ведомства должен быть герб РФ(если не прав поправьте),

Ну например прокуратора РФ


[Spoiler (click to open)]Или МВД



Или ФНС



Что само по себе нормально понятно, и логично.

Но бы берем рубль в руки , любого наминала, да-да вот Вы все кто читает, возьмите бумажку или монетку банка России, в руки и посмотрите на неё




Теперь для наглядности кладу еще одну картинку, чтоб совсем понятно было)))



Т.е на деньгах от ЦБРФ мы видим герб очень похожий на герб временного правительства Керенского. т.е. стоит герб Временного Правительства 1917 года. Он же самый является официальной эмблемой Центробанка России. В дни февральской революции 1917, после "отречения" императора Николая II от престола (2.03.1917), встал вопрос о новом государственном гербе. Эскиз герба разработан был группой специалистов, в которую входили известные художники и геральдисты В.К. Лукомский, С.Н. Тройницкий, Г.И. Нарбут, И.Я. Билибин. Впоследствии этот орёл без электроэпиляции печатался на керенках — деньгах временного правительства.

Вот собственно и они



Вот еще ролик его видели многие, но может, кто не видел Выписка ЕГРЮЛ ЦБРФ, с некоторыми вещами можно поспорить, но вот многие вещи вызывают если не шок, то волосы на голове начинают шевелиться.




Найти оргинал можно тут, http://egrul.nalog.ru/ нужно ввести ЦБРФ и цифры с картинки)))

К вопросу о том, Кто управляет ЦБРФ.





К чему я это всё? А кто тому,что я в толк невозьму, а какое отношение рубль ЦБРФ имеет к самой РФ? И что наносит больше вреда самой РФ?

И если на государственных бумагах должен быть герб РФ, то и на рубле он должен быть, а его нет!!!!, А значит, что вроде как и не государственые деньги,то рубли ЦБРФ. И колион более государсвтенный, чем рубль, так что-ли?


Дык,тогда вопрос такой, а кто в доме хозяин??? Кто в доме,тот и хозяин. Или иными словами как говаривал дедушка Ротшильд : - «Дайте мне возможность печатать и контролировать деньги страны, и мне все равно, кто пишет законы».

Если мы посмотрим на колион, то на нем написанно что он "...обеспечен собственными ресурасами Колионово..."



Рубль СССР обеспечен достоянием СССР, причем всем)))



И колион и рубль СССР , это казначейские билеты.

Теперь рубль ЦБРФ обеспечен.., а нет такой опции на рубле ЦБРФ, т.е где-то он обспечен ЗВР, или это какой-то другой рубль, но не тот который у нас в кармане. Более того, это не билет казны, это БАНК НОТА - билет банка!!! но не казны РФ!!!!. О как)))



Иными словами прокуратура, подняла такой пласт вопросов, который все старались замять и скрыть.

Посему, я попрежнему считаю, что прокуратура не зря свой хлеб ест, и делает очень много для страны!!!

[reposted post] Реальная мощь.

"Детям давать нельзя"!



Оригинал взят у vokina в Роддом: путеводитель и инструкция по применению
Оригинал взят у okean_v_butylke в Роддом: путеводитель и инструкция по применению

Наверное, самое частое, что я делаю в своей работе - это закрывание родов. Большая часть приходящих ко мне женщин - травмированы родами в роддоме. То, что они рассказывают, для них - уникально и соткало именно их роды, отложившее свой отпечаток вины и неудовлетворенности материнством. Мне же очевидно - из их рассказов, и из моего опыта сопровождения в роддомах - что есть тенденции, есть классические психологические манипуляции, с помощью которых врачи добиваются сиюминутных и необходимых им результатов, совершенно не задумываясь, какой след оставляют атмосфера, интонации, обращение и конкретные слова в душе каждой матери.
Целью этого текста является собрать по возможности классические "крючки" и развилки в родах, от которых больно потом, чтобы вы, роженицы, могли ориентироваться и совершать свои выборы в родах сознательно.



Read more...Collapse )

Роды как бизнес.

Оригинал взят у vokina в Роды как бизнес.
Хоть действие фильма происходит в Америке, но это мой фильм, это моя история. У нас все так же. И этот фильм надо смотреть.


Мы сейчас живем в очень жестокое время, время постоянного насилия над женским естеством. Как только у девочки начинаются месячные, это воспринимается и ею и окружением как что-то неприятное, которое надо раз в месяц пережить, смирившись. Такое вот непринятие части себя. Когда физически девушка созрела для того, чтобы рожать детей, начинается борьба с этим: оральные контрацептивы, спирали, всякие гели и т.п. Словно имеющему право сказать человеку затыкают рот, только бы не отсвечивал, только бы сделал вид, что его нет. Опять еще большее непринятие себя, и органы, которые не используется по назначению начинают отвечать всякими миомами, полипами и гормональными сбоями, и это начинают лечить и так по кругу.
Потом женщина решает, что пора рожать, и начинается следующий этап насилия: подготовка к зачатию, которая чаще всего выражается в ударной дозе антибиотиков, чтобы пролечить инфекции и гормональной терапии.
Далее беременность со всевозможными проверками, и медицинскими вмешательствами, затем такие же роды.
А еще могут быть аборты и чистки, после выкидыша или как вариант лечения.
Т.е. с того самого момента, когда женское естество заявляет о себе, начинается насилие и заканчивается это хорошо если после климакса, теперь ведь и на конечном этапе гормональная терапия идет.
Ну а беременность и роды - это просто логичная часть всего этого абсурда.

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com